Víte, jak si vyrobit víno z růží? Není to věda
Růže jsou krásné, ale nemusí zdobit jen naše zahrady a domácnosti. Pokud máte rádi opravdu originální nápoje, vyzkoušejte si doma vyrobit aromatické růžové víno. Tento jemný, sladce voňavý nápoj okouzlí nejen na pohled, ale především potěší chuťové buňky. A představte si, že tento výborný nápoj dokážete připravit i vy!
Proč právě růžové víno?
Víno z růží má dlouhou tradici, kterou můžete sledovat až do starověkých kultur. Růže byla vždy symbolem krásy a elegance, a právě její okvětní lístky dodávají vínu to jedinečné aroma. Domácí výroba vám zajistí, že víno bude bez chemikálií a přidaných látek.
Jaké suroviny potřebujete k jeho výrobě
- 4 hrsti čerstvě otrhaných okvětních lístků růže – ale nesmí být chemicky ošetřené
- 1 litr vody
- 500 g cukru
- Šťáva z jednoho citrónu
- 10 g vinných kvasinek
- 1 hrst rozinek
Začneme okvětními lístky
Sběr lístků není nijak složitý. Používejte pouze voňavé a chemicky neošetřené lístky ze své zahrady či od zahradníka, který pěstuje růže ke konzumaci. Po sběru je pečlivě opláchněte, ale dlouho je nenamáčejte, jinak by mohli ztratit svou charakteristickou vůni.
Pusťme se do vaření
Nachystejte si hrnec s 1 litrem vody a nasypte do něj lístky. Pomalu vše zahřívejte a nechte vodu asi 10 minut mírně probublávat. Voda se obohatí o vůni a látky z růží – tím získá i jinou barvu. Po mírném vaření vosu přecedíme a ještě do horkého nálevu přimícháme cukr a citrón.
Postaráme se o kvašení
Necháme nálev vychladnout na pokojovou teplotu a přidáme kvasnice. Pro podporu kvašení přidáme rozinky a tekutinu přelijte do sterilizované nádoby a uzavřete ji kvasnou zátkou. Kvašení probíhá 4-6 týdnů, proto se obrňte trpělivostí. Po skončení procesu musíte víno stočit do jiné nádoby, abyste odstranili sediment na dně. Hotové víno nakonec nechejte zrát 2-3 měsíce na chladném a tmavém místě.
Zdroje info: makova-panenka.cz, mojelahve.cz
Náhledové foto: PxHere
