Víte, co je holandská trouba? Zkuste si v ní uvařit

Léto svádí k tomu, trávit co nejvíce času venku a třeba si tam také vařit. Z letních táborů si asi všichni pamatujeme vaření v klasickém trampském kotlíku. Znáte ale jeho vůbec nejproslulejší verzi? V dobách osídlování divokého západu si kovbojové a osadníci vařili v tzv. holandské troubě. Víte, co to je?

Holandská trouba

Pod pojmem holandská trouba se skrývá litinový hrnec s plochým víkem, který pro drsné prostředí starého západu představoval ideální řešení. Vznikl v Anglii na počátku 18. století a byl prakticky nezničitelný. Hlavně ale umožňoval snadnou přípravu celého spektra pokrmů včetně pečení chleba.

Holandský hrnec bylo možné postavit na trojnožku, případně nad oheň zavěsit. Díky plochému víku bylo možné žhavé uhlíky rozložit i na něj a jídlo se tak peklo, nebo jinak upravovalo z obou stran. Jídlo se v něm mohlo vařit, dusit, smažit i péct, a především ve Spojených Státech si holandský hrnec uchovává velkou popularitu.

Foto: Pixabay

Zkuste to i vy

I když je název holandská trouba (odkazuje na tehdejší technologii odlévání litiny) název rozšířený především ve Spojených Státech, setkat se s ním můžete i u nás. Pokud zrovna žádnou holandskou troubu v nabídce svého obchodu nenajdete, chtějte zkrátka litinový kotlík s uchy. Běžně seženete nádoby s objemem od čtyř do osmi litrů. Nic vám potom nebrání vyzkoušet si vaření „po kovbojsku“ třeba u vás na zahradě.

Zdroje informací: https://www.chatar-chalupar.cz/holandska-trouba/

https://www.holandsketrouby.cz/co-je-holandska-trouba/

Náhledové foto: Pixabay