Domů Novinky

Většina lidí dělá chybu při skladování medu. Pokojová teplota není nejvhodnější

Radek Štěpán 15. 12. 2024 0 zobrazení

Med je oblíbeným produktem, který používáme jako zdravější variantu klasického bílého cukru. Malá lžička medu lahodně osladí čaj nebo domácí limonádu a je nezbytnou přísadou do vánočních perníčků. Obsahuje množství zdraví prospěšných látek. Většinou si nelámeme hlavu s jeho skladováním a jednoduše ho umístíme do skříňky v kuchyni, kde máme místo. To ale není úplně ideální volba. V tomto článku vám přineseme několik rad, kde med nejlépe skladovat.

Jaká teplota je pro skladování medu nejlepší

Ideální teplota pro skladování medu je kolem 18 stupňů. Tento údaj najdete často i na samotných etiketách. Není tedy dobré ho skladovat například v lednici, kde je teplota daleko nižší. Neprosívají mu samozřejmě ani vyšší teploty, takže ho neuchovávejte ani v blízkosti topení nebo sporáku, odkud sálá při vaření teplo.

Kde správně skladovat med

Nejlepší místo pro jeho skladování je v suchu a chladu. Například ve spíži nebo i ve sklepě. Důležitá je i nádoba, ve které med uchováváme. Vhodné jsou pevně uzavíratelné skleněné nebo keramické nádoby. Med nikdy neuchovávejte v plastových nádobách. Pokud budete tuto super potravinu vhodně skladovat, vydrží vám opravdu dlouhou dobu.

Jak poznat zkažený med

Med je považován za produkt, který má opravdu dlouhou životnost a zpravidla se nezkazí. Pokud ho budete vhodně skladovat, udrží si v sobě i prospěšné látky. Může se ovšem stát, že si přinesete domů nekvalitní produkt. Stane se tak, pokud včelař při výrobě odstaví med příliš rychle a bude tak obsahovat více vody. V tomto případě se na vrchu vytvoří pěna a bude z něj cítit alkohol. Že s medem není něco v pořádku poznáte podle změny chuti a vůně. Jestliže med není v pořádku, poznáte to podle mírné pivní vůně, která vzniká díky přítomnosti kvasinek. Změnit se může i barva a na jeho povrchu se objeví pěna s vůní připomínající droždí. Tento med nemusíte hned vyhazovat, ale použijete ho například na tinktury, kterými budete potírat drobné oděrky.