Velikonoční svátky klepou na dveře a nejedna hospodyňka už určitě přemýšlí, jak naloží s vejci, které vykoledují nadšení koledníci. Aby vám vejce vydržela co nejdéle, musíte je správně skladovat. Přitom jiná pravidla platí pro syrová vejce a jiná pro vařená.

Zapomeňte na karton

Před velikonočními svátky se ve většině českých domácností nahromadí syrová vejce. Lidé je skupují po kartonech. Aby také ne, když jsou nezbytností pro pečení velikonočního cukroví, mazanců a samozřejmě i na barvení. Kam ovšem umístit větší množství vajíček, a musí být nutně v lednici? Vejce nesnáší teplotní výkyvy. Proto do lednice přednostně umístěte ty kusy, které jste si v obchodě vzali z chladicího boxu.Pokud byste je nechali například při pokojové teplově, rychleji by se zkazila. Před uložením do lednice je ale nejprve vyndejte z kartonového obalu, protože na nich ulpívá množství bakterií, které by mohly napadnout ostatní jídlo. Vejce, které nebyly umístěny v chladicím boxu, můžete uložit i mimo chladničku na tmavé a dobře větrané místo při teplotě kolem 18 stupňů Celsia.

Foto: Pixabay

Jaká je trvanlivost vařených vajec

Typickým symbolem velikonočních svátků jsou nabarvená vejce uvařená natvrdo. Pokud uvařená vajíčka ve skořápce uložíte hned do lednice, vydrží vám takto uskladněná až 14 dní. Ovšem pozor, většina nabarvených kousků slouží také jako dekorace při pokojové teplotě, proto vykoledovaná velikonoční vajíčka spotřebujte během 2-3 dnů, a předtím je skladujte také v lednici.

Jak zpracovat velikonoční vajíčka

Způsobů, jak zpracovat velikonoční výslužku je opravdu spousta. Inspirujte se například nápady našich babiček a zkuste staré osvědčené a jednoduché recepty. Tím nejjednodušším je poklást nakrájená vejce na chléb namazaný máslem a hořčicí. Několik vajec můžete také pokrájet do jarního zeleninového nebo těstovinového salátu. Vděčným receptem je také vajíčková pomazánka. Stačí utřít jednu lžíci másla s 200 g taveného sýra, přidat najemno nasekanou cibulku, lžíci plnotučné hořčice a čtyři nadrobno nakrájená vejce. Chutnou pomazánku pak už jen natřete na chleba, posypete pažitkou a máte chutnou svačinku.

Zdroje info: https://www.zeny.cz/lifestyle/co-s-uvarenymi-vajicky-nalozte-je-vydrzi-i-3-mesice/,https://www.prozeny.cz/clanek/velikonoce-velikonoce-plno-syrovych-i-varenych-vajec-skladovani-trvanlivost-a-kdy-nepotrebuji-byt-v-lednicce/

Náhledové foto: Pixabay