Spousta lidí se snaží uchovávat co nejvíce potravin v lednici v domnění, že tak prodlouží jejich trvanlivost. Některé druhy potravin ale není vhodné skladovat v chladu, protože byste tak poškodili jejich texturu, chuť, a dokonce mohou ztratit některé významné nutriční hodnoty. Které potraviny do lednice opravdu nepatří, vám poradíme v tomto článku.

Potraviny, které patří do lednice

V lednici nejčastěji skladujeme potraviny, které by se při pokojové teplotě mohly zkazit. Jedná se především o mléčné výrobky, jako jsou sýry, mléko, máslo nebo jogurty. Dále zde patří salámy a uzeniny, vejce i některé druhy ovoce a zeleniny. Důležité je v lednici udržovat čistotu, pořádek a snažte se co nejvíce potravin skladovat v krabičkách a dózách. Zabráníte tím předčasnému plesnivění a vzniku hnilob.

Brambory skladujte v suchu a temnu

Brambory do lednice opravdu nikdy nedávejte. Nesvědčí jim totiž vlhké a chladné prostředí. Možná se vám někdy stalo, že brambory, které jste skladovali ve sklepě přešly mrazem a změnily svou chuť. Škrob, který je v nich obsažen se při nízkých teplotách mění na jednoduché cukry, což způsobuje sladkou chuť brambor. Takto skladované potraviny navíc mohou mít negativní dopad na naše zdraví. Při tepelném zpracování brambor, které byly skladovány v chladném prostředí, se může začít uvolňovat akrylamid. Jedná se o látku, jenž může na náš organismus působit karcinogenně.

Vlhkost nesvědčí rajčatům ani cibuli

Cibuli, podobně jako brambory, skladujte nejlépe na nějakém suchém místě. Vlhkost jí neprospívá a brzy začne měknout a plesnivět. V takovém případě ztratí svou typickou štiplavou chuť. A stejné je to i s česnekem. Do lednice rozhodně nepatří rajčata. Zejména v letní sezóně si chceme pochutnat na sladkých a šťavnatých plodech. Pokud je budete skladovat v ledničce, začnou brzy měknout a jejich dužnina začne moučnatět. Z těchto důvodů rajčata nechte klidně odpočívat na kuchyňské lince, než je zkonzumujete.

Kam s kávou

Stále více lidí objevilo kouzlo kávy, kterou si mohou namlet přímo doma. Tento trend se rozšířil díky automatickým kávovarům, které to umožňují. Někteří lidé dávají sáčky s kávovými zrny do lednice s přesvědčením, že tak uchovají déle jejich čerstvost. Opak je ale pravdou. Káva v pootevřeném sáčku může snadno navlhnout a ztratí tak své nezaměnitelné aroma. Samotná zrna se pak budou špatně mlít a mohou začít brzy plesnivět.

Foto: Pixabay

Zdroje info: www.ireceptar.cz, www.idnes.cz

Náhledové foto: Pixabay