Připravte se na zimu a naložte si česnek

Česnek je díky své aromatické vůni a ostřejší chuti velice oblíbený u všech, kteří rádi v kuchyni experimentují. Ocení ho především ti gurmáni, kteří se díky česneku mohou vytáhnout s dobrým pikantním jídlem připraveným ve své kuchyni. Čerstvý česnek v hlavní sezóně nic nepředčí. V období zimy je však třeba myslet i na jeho nedostatek. Česnek díky nakládání můžete uchovat vždy tak dlouho, jak budete potřebovat. Jak na to?

Naložením česneku získáte jemnější chuť

Česnek je všelék na všechno, nahradit částečně dokáže dokonce antibiotika, jeho štiplavou chuť na jazyku zná asi jistě každý z vás. Pomůže často i při bolestech zubů. Dodá tělu navíc spoustu prospěšných látek jako jsou například esenciální oleje, minerální látky, vitamíny apod. Nakládaný česnek můžete jíst samostatně, nebo ho využijete i do různých receptů.

Foto: Pixabay

I konzumování nakládaného česneku je prospěšné pro zdraví, dokáže zlepšit třeba stav vaší pokožky. Česnek snižuje také rizika kardiovaskulárních onemocnění, snižuje riziko mrtvice, pomáhá při řadě nemocí jako je například artritida, zánět v kloubech, chudokrevnost apod. Nemít ho doma by byl hřích.

Nakládaný česnek přitom není žádnou novinkou, používá se již po staletí. Česnek, který by bez úpravy po sklizni mohl shnít, proto naložte raději do soli, octa, medu, nebo olivového oleje. Nakládání česneku je tak jednoduché, že si ho můžete provádět i vy sami doma. Postačí vám k tomu jen pár ingrediencí.

Jak si nakládaný česnek připravit

Do předem připravených čistých sklenic si připravte patřičné koření (pepř, sůl, bobkový list, hřebíček…) Stroužky česneku potom vkládejte do sklenic vždy čisté a oloupané, dbejte vždy na hygienu. Při nedodržení pravidel vám může česnek i zplesnivět. Stroužky česneku také vybírejte pečlivě, zdravé stroužky česneku vám vydrží naložené opravdu dlouho. Je třeba dbát na řádné zanoření česneku do olivového oleje nebo vinného octa.

Naložený česnek nechte vždy alespoň dva týdny odležet. Sklenice vždy pevně a dobře uzavřete. Česnek naložte do zmíněného oleje nebo do octa, použít ale můžete i sladký med. Záležet bude vždy nejvíce na vašich chutích a vašich záměrech. Hodit se může nakládaný česnek nejenom do guláše, ale také k rybám, masu, pečeným bramborám, do pomazánek apod.

Zdroje informací: https://primanapady.cz/clanek-392650-nalozte-si-cesnek-na-zimu-prospeje-to-vasemu-zdravi

https://www.zahradkarem.cz/nalozeny-cesnek-v-soli/

Náhledové foto: Pixabay