Několik triků pro rychlé změknutí másla na pečení

Řada kuchtíků, a kolem Vánoc obzvlášť, využívá do svých receptů velké dávky másla, které je zapotřebí mít měkké. Zapracovat máslo do těsta není nic těžkého, chce to jen dostatek fyzické síly a změklé máslo. Jenže máslo, které jste právě vytáhli z lednice, bude nejspíš roztávat několik hodin. Proto je dobré pomyslet na něj trochu dopředu a vytáhnout ho z lednice včas. Co když jste to ale neudělali.

Měkké máslo pro dobré těsto

Aby se těsto skutečně dobře spojilo, je důležité, aby mělo máslo pokojovou teplotu. Při té nejlépe povolí a poddá se požadovaným tvarům. Abyste ale nemuseli na pozvolné tání tak dlouho čekat, využijte několik málo rad, které vám usnadní čas i práci. Jsou velice snadné.

Struhadlo

V čem konkrétně tkví ta jednoduchost? Vezměte ztuhlé máslo na talíř a připravte si struhadlo. Pomocí nějž můžete máslo nastrouhat na jemné hoblinky, které při pokojové teplotě ihned povolí.

Krájení horkým nožem

Máslo lze též nakrájet horkým nahřátým nožem na malé kousky, které potom taktéž ihned roztají. Pokud si práci chcete ještě více usnadnit, vykládejte jednotlivé kousky másla na předem nahřátý talíř.

Foto: Pixabay

Válení másla

Pokud se vám tyto metody z nějakého důvodu příliš nepovedly, zkuste ještě jiný trik. Máslo nakrájejte na tenké plátky, které vložte mezi pečící papír. Pomocí válečku ho rozválejte ještě na tenčí plátky, které při pokojové teplotě snadno roztají.

Zahraniční másla

Také másla, která jsou vyrobena technologií NIZO nepotřebují zvláštní péči a jsou hned připravená na použití. Při styku s pokojovou teplotou se rozehřívají úplně sami a poměrně rychle. Takové másla ale najdete především v zahraničí, konkrétně jsou běžná v Polsku nebo v Belgii. U nás je v běžných supermarketech bohužel prakticky nenajdete.

Zdroje informací: https://www.ireceptar.cz/vareni-a-recepty/aby-maslo-zmeklo-30001128.html

https://www.apetitonline.cz/tipy-triky/jak-vypada-zmekle-maslo

Náhledové foto: Pixabay