Když nevíte, co s právě sklizenou mrkví: Mrkvová roláda je sázkou na jistotu

Když nevíte, co s právě sklizenou mrkví: Mrkvová roláda je sázkou na jistotu. Na první pohled vypadá tato roláda jako sladká. Nenechte se však mýlit. Jedná se o slaný předkrm z mrkví, který je plněný vynikajícím krémem z česneku, strouhaného sýra a majonézy. Už se vám sbíhají sliny? Pusťte se tedy do práce a oslňte všechny přítomné.

Jaké suroviny budete potřebovat na přípravu mrkvové rolády?

Než se pustíte do práce, obstarejte si tyto ingredience:

• 600 gramů mrkve
• 5 vajec
• ½ lžičky mletého pepře
• 1 lžičku soli
• 10 gramů másla
• 2 lžíce slunečnicového oleje

Na náplň je potřeba těchto surovin:

• 300 gramů žlutého sýra
• 3 až 4 lžíce majonézy
• 3 až 4 stroužky česneku
• Jak postupovat při přípravě mrkvové rolády?

V první fázi si nastrouhejte na struhadle loupanou mrkev nahrubo. Poté si na pánvi rozpusťte máslo a přidejte i trochu slunečnicového oleje. Až bude tuk rozpálený, osmahněte na něm nastrouhanou mrkev ze všech stran po dobu asi patnácti minut.

Foto: Pixabay

Následně zeleninu přeneste do misky a nechte zcela vychladnout. Až se tak stane, přidejte k ní vaječné žloutky, sůl a mletý pepř. Vše dobře promíchejte. Nyní si vyšlehejte do sněhu bílky a pomocí metličky je zakomponujte do směsi z mrkve. Tak vytvoříte nadýchané těsto.

Pečení mrkvového korpusu

Až bude těsto hotové, rozprostřete jej na plech vystlaný pečícím papírem a dejte péct do trouby na 15 minut při teplotě 180 °C. Po upečení vyjměte a nechte zcela vychladnout. Mezitím se pusťte do přípravy náplně. V misce si smíchejte lisované stroužky česneku, nahrubo strouhaný sýr a majonézu. Vzniklým krémem pak potírejte mrkvový korpus po celé ploše, a nakonec pečlivě zarolujte. Roládu dejte asi na hodinu do lednice, aby se dobře vychladila.

Servírování předkrmu

Po vychlazení mrkvovou roládu nakrájejte na stejně široké plátky a podávejte jako lahodný překrm svým hostům. Na ozdobu můžete použít například kousek čerstvé loupané mrkve, nebo petrželku. Přejeme vám dobrou chuť.

Zdroj: https://www.neplechanaplechu.cz/2024/03/mrkvova-rolada.html, https://www.eta.cz/tadyjedoma/rady-a-tipy/pet-zpusobu-pripravy-snehu-z-bilku-pro-ruzne-pokrmy/

Náhledové foto: Pixabay