Kdy sklízet lískové oříšky

Lískové ořechy, stejně jako ty vlašské, jsou velmi oblíbenou pochoutkou nejen v období Vánoc. Kromě své chuti mají toho ale mají více, co nám mohou nabídnout. Jsou totiž zároveň pestrým zdrojem živin a potravinou, která rychle dodá tělu potřebnou energii, vitamíny, i drahocennou vlákninu. Pokud i vám rostou lískové oříšky třeba na zahradě, jistě si nenecháte ujít příležitost obohatit jimi i svůj jídelníček.

Lískové oříšky

Lískové oříšky lze mnohdy lze vidět růst nejen na zahradách, ale i ve stromových alejích podél cest. Především v období podzimu, kdy jejich plody zrovna dozrávají, lákají k tomu, abychom si nějaký ten oříšek utrhli. Kdy přesně je na to ale ten nejlepší čas?

Plody lísky mají na dobu sklizně vždy svůj čas, proto je netrhejte z větví stromů předčasně. V takovém případě byste si na nich totiž moc nepochutnali. Předčasně sklizené plody ořechů nemají prakticky žádnou chuť.

Foto: Pixabay

Kdy lískové oříšky dozrávají?

Pokud jsou lískové oříšky zelené, tvrdé a stále pevně drží na větvích, nechte je dozrát a zatím si nechte zajít chuť. Jejich zelený obal během doby zrání sám praskne. V době svého dozrávání budou lískové ořechy samy opadávat na zem.

U lískových ořechů to bývá koncem září. Vhodnou dobu poznáme tak, že se oříškům dobarví spodní klobouček, ve kterém je ořech pevně ukotven, a samozřejmě také podle toho, že oříšky začnou sami padat.

Lískové ořechy je potřeba ihned po sklizni ještě dosušit na lískách s pečícím papírem. Ořechy během jejich sušení obracejte, což má velmi důležitý význam pro prevenci před vznikem plísní. Teprve potom se můžeme pustit do jejich zužitkování. Lískové oříšky mají báječnou chuť v pečených pokrmech, na zmrzlinách apod.

Zdroje informací: https://www.magazinzahrada.cz/sklizime-orechy-vlasske-i-liskove/

https://zahradkaruvrok.cz/2018/08/sklizime-liskove-orisky/

Náhledové foto: Pixabay