Jde to! Jak zachránit nakoupenou cibuli, která se začala kazit

Cibule je bezesporu základem každého pokrmu. O tomto faktu nelze diskutovat a mnozí šéfkuchaři na tuto zeleninu pochopitelně nedají dopustit. I proto je zapotřebí cibuli v obchodě vybírat velmi obezřetně. Ne vždy se to ale podaří a cibule se může doma začít kazit. My se proto podíváme podrobněji nejen na samotný výběr cibule při nákupu, ale i na její správné skladování. Nezapomeneme ale ani na některé triky týkající se třeba loupání cibule.

Pečlivý výběr cibule jako základ

Ne vždy musíte nutně pouhýma očima poznat, že je cibule prodávaná v supermarketu opravdu kvalitní.Vezměte konkrétní kusy do ruky a rozhodně je vyzkoušejte i pohmatem. Jakékoli promáčkliny a nesrovnalosti hovoří o tom, že je cibule nekvalitní a do vašeho košíku nepatří. Určitě dbejte na to, aby měly konkrétní kusy uzavřenou slupku. V opačném případě se do ní dostávají nečistoty a cibule začne brzy plesnivět.

Pozor na uzavřené prostory a absenci vzduchu

O faktu, že cibule potřebuje větrat, není pochybností. Ostatně z toho důvodu se prodává v síťkách. I vy ji nechejte doma zavěšenou právě v síťce, aby dokonale větrala. Můžete ji ale také uskladnit v bednách majících otvory. I takto bude cibule dokonale větrat a vy se nebudete muset obávat toho, že by ztrácela na kvalitě.

Skladování cibule: Foto Pixabay

Loupání cibule raz dva díky jednoduchému triky

Stačí prostě cibuli namočit na půl hodiny do vlažné vody. Slupka z ní pak půjde dolů velmi jednoduchým způsobem a vy budete moci začít vařit prakticky ihned. Nakrájení cibule může usnadnit i sekáček na potraviny. Stačí cibuli rozkrájet na poloviny a další práci na vás už obstará.

Nechejte cibuli trochu obrůst a získejte čerstvou nať

Jestliže se cibule začala již trochu kazit, namočíme ji částečně kořínky do vody, začne obrůstat. Zelená nať se pak dá použít v kuchyni. Klidně jí lze ozdobit třeba brambory, případně ji dát na chléb s máslem. To už si ale určitě poradíte.

Zdroje info: https://www.bonappetit.com/story/how-to-store-onions?srsltid=AfmBOoqHMaDf5wyoq3QehS2Kcatkk8llWYh8ngSmaE1pw96VpuzW-KO9, https://www.epicurious.com/expert-advice/how-to-store-onions, https://www.onions-potatoes.com/storage/onions.php, https://www.nasezahrada.com/koupili-jste-cibuli-a-kazi-se-predejit-tomu-lze-jednoduse/

Cibule: Náhledové foto Pixabay