Jaké potraviny do lednice nepatří

Přijdeme domů z nákupu, vybalíme tašky a potraviny naskládáme do lednice: to je pro většinu z nás prakticky každodenní rutina. Většinu lidí by ani nenapadlo, že je možné udělat při tomto triviálním procesu něco špatně. Pravda je však taková, že přesně to se nám občas „povede“. Takovou chybou je především používání lednice pro potraviny, které do ní nepatří. U kterých potravin chybujeme v tomto ohledu nejčastěji?

Ovoce a zelenina

Správné uskladnění potravin vyžaduje určité podmínky, což je třeba při skladování jednotlivých druhů potravin respektovat. Do lednice proto nepatří především zelenina a ovoce. Nejen že nízká teplota zpomaluje proces zrání, ale vlivem vlhka a chladu dochází často ke vzniku plísní.

Banány například po pouhých pár hodinách v lednici úplně zhnědnou a ztratí chuť. Okurky zase nasají vlhkost, a i jejich chuť bude po několika dnech v lednici spíše rozmáčená, plná vody bez typické okurkové a zeleninové chuti. Na talíři budete mít navíc okurku, která rychle ztratí i podstatnou část svých vitamínů.

Zeleninu je z těchto důvodů lépe uchovávat při pokojové teplotě, ve spíži na místě, kde je sucho a temno. Zeleninu je dobré vyskládat na police ve spíži tak, aby byla zajištěna stálá propustnost vzduchu. Tím budete předcházet vzniku plísní.

Foto: Pixabay

Další pravidla

Správné skladování potravin začíná už při jejich výběru. Vybírejte při nákupu zeleniny a ovoce vždy takové kousky, které potřebují trochu dozrát. Vydrží vám o to déle a nebudete muset hned druhý den kontrolovat jejich stav.

V lednici se snažte uschovávat jen ty potraviny, u kterých by vlivem vyšší teploty mohlo dojít k procesu kazivosti, vzniku a pomnožení bakterií. V lednici udržujte stálou teplotu a oddělte vždy od sebe potraviny různého typu tak, aby nedocházelo ke zbytečné vzájemné kontaminaci.

Potraviny, ze kterých by mohlo teoreticky něco vytékat (typicky maso), dejte do spodní části lednice, naopak ty, které jsou zatavené nebi u nich nic podobného nehrozí, patří nahoru.

Zdroj informací: https://www.ireceptar.cz/domov-a-bydleni/co-nesmi-do-lednice.html

Náhledové foto: Pixabay