Jaké jsou hlavní výhody a nevýhody měděného nádobí

Měděné nádobí je v našich kuchyních zatím většinou pouze výjimečné a vnímáme jej spíše jako raritu. Ve skutečnosti se ale jedná o to nejluxusnější nádobí, které nabízí celou řadu výhod. Má však ale i několik nevýhod, díky kterým není rozhodně vhodné pro každého. Jaké jsou tedy konkrétní výhody a nevýhody měděného nádobí?

Výhody měděného nádobí

Výčet výhod měděného nádobí začneme tím, že má špičkovou tepelnou vodivost. Žádný jiný kov z těch, které se v kuchyních používají, nevede teplo lépe než měď. Díky tomu nádobí velmi rychle reaguje na změny teplot a usnadňuje tak kuchaři život. V porovnání se smaltovaným nádobím proto dokáže ušetřit významnou část nákladů na energie (udává se až 40 procent).

Měděné nádobí navíc velmi dobře vypadá a působí exkluzivním dojmem. Vnitřní část nádobí je ze zdravotních důvodů tvořena buď nerezovou, teflonovou, nebo jinou podobnou vrstvou a vhodná volba této vrstvy umožňuje snadné smažení s minimem oleje apod.

Foto: Pixabay

Nevýhody měděného nádobí

Mezi nevýhodami je třeba zmínit především vysokou cenu měděného nádobí. Vstupní investice může být sice kompenzována nižší spotřebou energie při vaření, je ale třeba nejprve sáhnout skutečně hluboko do kapsy.

Druhou velkou nevýhodou je maximální teplota 250 stupňů, což znamená, že si člověk musí dávat dobrý pozor na to, aby například nenechal nádobí stát dlouho na rozpálené plotně. Poslední nevýhodou je potom fakt, že měděné nádobí nelze mýt v myčce a vždy je třeba používat čistící prostředky určené přímo pro měděné nádobí.

Měděné nádobí je tak určeno pro skutečně fajnšmekry, kteří navíc na nějakou tu korunu navíc nehledí. Pokud ale ví, co od měděného nádobí očekávat a budou k němu podle toho přistupovat, jedná se o skvělou volbu.

Zdroje informací: https://www.homeware.cz/clanky/vyhody-a-nevyhody-medeneho-nadobi

https://www.dumazahrada.cz/clanek/vyhody-a-nevyhody-medeneho-nadobi-20221216.html

Náhledové foto: Pixabay