Jak správně skladovat okurky, aby vydržely co nejdéle

Dříve, než nadšením sprásknete ruce nad letošní bohatou úrodou okurek, se ujistěte, že máte okurky kam dát. Správné skladování okurek je prvotní podmínkou pro jejich dlouhou výdrž. Okurky mohou vydržet poměrně dlouho, ale jen pokus jsou dobře uložené.

Obecná pravidla

Vyberte pro skladování jen ty, které jsou zdravé a nevykazují žádné známky hniloby apod. Okurky skladujte nejlépe vcelku, kdo chce, může je ale nakrájet i na kolečka. Důležité je skladovat okurky samostatně a bez přístupu vzduchu. A především: okurky nikdy nedávejte na mrazák.

Postačí i obyčejná lednice, ale…

Okurky, které si přinese z obchodu s sebou domů, můžete jednoduše uskladnit v lednici. Na mrazák, nebo do chladnějšího regálu je však nedávejte. Okurka při nižších teplotách ztrácí nejenom pružnost, ale i svoji chuť. Aby vám vydržely okurky co nejdéle čerstvé, je zapotřebí dodržet pár pravidel. Vydržet mohou i několik týdnů, nebo dokonce i měsíců. Jak na to?

Foto: Pixabay

S okurkami do ubrousku

Okurky před uskladněním opláchněte pod proudem studené vody. Důkladně je osušte látkovou utěrkou a zabalte je do papírových kuchyňských utěrek. Spolu s nimi je vložte do igelitového sáčku a vložte je do spodní přihrádky ve vaší lednici. Právě tam je teplota v lednici nejnižší, současně se ale nemůže stát, že by okurka namrzla a ztratila svoji konzistenci. Vždy se snažte, aby v sáčku bylo co nejméně vzduchu.

Pozor na ovoce a některé druhy zeleniny

Okurky neukládejte nikdy poblíž melounu, rajčat, nebo banánů. Vždy je nechte oddělené zvlášť, jinak se vám začnou brzy kazit. Ethylen, který se z ovoce postupně uvolňuje, zajišťuje rychlejší zrání. A proto pokud necháte okurky v blízkosti ovoce, bude s okurkami do pár dní Amen. Snažte se je proto uskladnit co nejdál od jiné zeleniny i ovoce.

Vakuové sáčky budou praktické

Pokud máte doma větší úrodu, můžete okurky uskladnit pomocí vakuovaných sáčků. Postačí bohatě ale i ty, které jsou na zip. Takto udržované okurky vám mohou vydržet v lednici klidně až dva měsíce. Neváhejte proto použít tzv. vakuovačku. Spolu s ní zvládnete okurky uskladnit snadno a práce vám tak půjde dobře od ruky.

Zdroje informací: https://www.ireceptar.cz/domov-a-bydleni/jak-uchovavat-okurky/

http://skladnicka.cz/jak-skladovat-okurky/

Náhledové foto: Pixabay