Jak správně pečovat o dřevěné nádobí? Stačí dodržet osvědčené triky
Dřevěné kuchyňské pomůcky a nádoby mají nezastupitelnou tradici v mnoha kuchyních. Snad každý z nás má doma v kuchyni minimálně dřevěnou vařečku. Však dřevo je krásné, praktické. Správnou péčí lze prodloužit životnost. Jak se starat o dřevěný materiál?
Základní péče o dřevěné nádobí
Dřevo si s bakteriemi dokáže poradit jen do určité míry. O dřevěné pomůcky a nádobí je nezbytné pečovat. Zásadní je používat dřevěné nádoby pro takové účely, pro které je určeno, stejně tak okamžitě po použití očistit. Dřevo je totiž náchylné k popraskání i nechtěným barevným změnám. Není tak vhodné do myčky. Rozhodně je lepší omývat pod tekoucí vodou s použitím mýdlového koncentrátu.
Dřevo potřebuje vzduch
Zásadní je vysychání dřeva. Nikdy neurychlujte vysychání dřevěného nádobí pokládáním na přímý zdroj tepla. Místo trouby, radiátoru, použijte vždy klasický odkapávač na nádobí. Dřevěné nádobí nechávejte vysychat rovnoměrně. Ploché kuchyňské dřevné pomůcky, jako jsou vály, prkénka, pokládejte pro vysychání na kratší hranu. Díky tomu bude proudit vzduch kolem největší plochy dřeva. Před uložením otočte, aby mohla doschnout i spodní hrana. Dřevěné vařečky a prkénka, které používáte pravidelně, je ideální mít po ruce přímo na kuchyňské lince.
Ošetření a dezinfekce
Oblíbené je rovněž ošetření nádobí a pomůcek minerálním potravinářským olejem, který prodlouží životnost. Pro náročnější a zkrátka pečlivější osoby se doporučuje své dřevěné nádobí čas od času po opláchnutí dezinfikovat 3 % peroxidem vodíku. Po nanesení je třeba ho nechat cca 15 minut působit.
Foto: Pixabay
Záchrana aneb jak na nechtěné skvrny
Pokud se na vašem dřevěném nádobí vyskytují mapy způsobené hnilobou, není nutné ho hned vyhazovat. Bukové i březové pomůcky a nádobí zkuste vyvařit, ale dejte pozor na popraskání dřeva. Osvědčeným řešením je 1 % roztok Sava, použít můžete ovšem i klasický ocet. Poté nádobí důkladně vytřete a nechte pořádně na vzduchu vyschnout. Proti zašlým skvrnám je osvědčeným pomocníkem i citron.
Zdroj: living.cz, cistedrevo.cz
Náhledové foto: Pixabay
