Jak správně mýt ovoce a zeleninu. Některé druhy jsou špinavější než jiné

Ať už si přineseme čerstvé plody ze zahrady nebo ze supermarketu, je nezbytností je omýt, než je začneme konzumovat. Tak se zbavíme zbytků hlíny nebo pesticidů, které by mohly ohrozit naše zdraví. Některé plody ovšem nestačí ledabyle opláchnout, protože na nich ulpívá více nečistot a zbavit se jich není tak snadné.

Jak správně mýt ovoce a zeleninu

Každý z nás ví, že mytí plodů je nutností. Spousta lidí si myslí, že je stačí dát jen pod kohoutek s tekoucí vodou, opláchnout a je hotovo. To je omyl. Zejména ovoce a zelenina, kterou si přinesete ze supermarketu má na sobě pesticidy a mikroorganismy, kterých se jen tak nezbavíme. Nejvíce ulpívají na plodech, které mají porézní slupku. Z tohoto důvodu je pak obtížnější se zbavit nežádoucích patogenů. V žádném případě pro mytí plodů nepoužívejte saponáty nebo bělidla. Nejenže by tyto prostředky mohly negativně ovlivnit jejich chuť, ale mohly by způsobit nepříjemné střevní potíže. Pokud chcete plody důkladně omýt použijte k tomu vodu s octem, kyselinou citronovou nebo sodou. Ovoce a zeleninu nechte v tomto roztoku chvíli odmočit, a nakonec je ještě opláchněte proudem čisté vody. Na mytí můžete použít i jemný kartáček.

Kupujte biologicky pěstované plody

Pokud chcete mít jistotu, že zakoupené plody nebudou ošetřeny chemickými látkami jako jsou pesticidy, kupujte výhradně bio kvalitu. K jejich pěstování se nepoužívají žádné toxické látky. Nevýhodou je však vyšší cena, která ale odpovídá kvalitě pěstování. Ideální případ je ten, pokud si pěstujete vlastní ovoce a zeleninu, protože tak s jistotou víte, co jíte.

Foto: Pixabay

Nejšpinavější druhy ovoce a zeleniny

Které druhy plodů jsou nejvíce znečištěny pesticidy? Z ovoce jsou to jablka, nektarinky, broskve, jahody a hroznové víno. Mezi nejpostiženější druhy zeleniny patří listová zelenina, která tvoří množství překrývajících se vrstev, na nichž se drží pesticidy. U tohoto typu zeleniny doporučujeme odstranit několik svrchních listů, které ji obalují a teprve omýt. Pesticidy jsou dále zatíženy například plody rajčat, paprik, okurek, hrášku nebo brambory. Pokud zvažujete pěstování ovoce a zeleniny na své zahrádce, doporučujeme volit právě tyto druhy nejvíce zatížené toxickými látkami. Pak si můžete být jistí, že konzumujete zdravé a čistě přírodní plodiny.

Zdroje info: www.ireceptar.cz, www.prozeny.cz

Náhledové foto: Pixabay