Jak na podzim snadno oloupat ořechy

Vlašské ořechy, které svou vůní již na podzim navozují vánoční náladu, se urodí někdy v takovém množství, že je můžeme někdy vidět třeba spadané na cestě u silnice. Vlašské ořechy se ale naštěstí hodí do mnoha různých receptů, nejosvědčenější jsou však v receptech na vánoční cukroví. Na jeho přípravu jich připadá skutečně velké množství. A nás tak čeká jejich zdlouhavé a nepříjemné loupání.

Loupání ořechů

Oloupat ořechy ze slupky a potom je dostat ze skořápky není občas vůbec jednoduché, obzvlášť je-li jejich slupka špatně dosušená, nebo místa ještě zelená.

Ořechy je nejlépe sbírat za pěkného, slunečného počasí, tedy v době, kdy není vlhko. Ořechy je totiž nutné po sběru vždy dostatečně dobře prosušit. Vlhké chytají snadno plíseň a navíc potom nejdou téměř vůbec oloupat.

Tipy pro snadné loupání

První tip vyžaduje trochu trpělivosti: suché neoloupané ořechy vhoďte do igelitového sáčku a zavažte ho. Ořechy ponechte potom asi čtyři dny v chladné místnosti. Až je zkusíte oloupat znovu, půjde slupka z ořechů snadněji oddělit od jejich skořápek a vy si ušetříte nervy.

Stejně zafunguje spaření ořechů v horké vodě, nebo působení horkého vzduchu v troubě. V obou případech půjde potom slupka sloupnout mnohem snadněji.

Foto: Pixabay

A co skořápky?

Pokud budete chtít jednotlivé skořápky ještě na něco využít, například v době Vánoc, kdy se z nich dají postavit lodičky na vodu, je nutné skořápky naloupat bez poškození. Třeba tak, že ořechy vezmete a namočíte je přes noc do mléka. Jejich skořápka zaručeně změkne a půjde snadněji oddělit.

V místě, kde se dvě poloviny skořápek spojují, postačí od sebe skořápky potom odtrhnout špičkou nože. Pokud nemáte u sebe ani trochu mléka, postačí ořechy namočit na chvíli do horké vody. Zhruba po pěti minutách je vyjměte. Pro výraznější efekt můžete přisypat i trochu soli.

Zdroje informací: https://www.prozeny.cz/clanek/louskani-vlasskych-orechu-poradime-vam-jak-si-to-usnadnite-68189

https://www.apetitonline.cz/tipy-triky/jak-loupat-orechy

 Náhledové foto: Pixabay