Jak doma skladovat avokádo, aby se nezkazilo

Zralost některých druhů ovoce či zeleniny je pro dopravu k zákazníkovi na škodu, neboť během cesty z plantáže do obchodu a déle k zákazníkovi ztrácí až příliš rychle svoji čerstvost. Takové potraviny s rychlou kazivostí jsou výzvou pro obchodníky i zákazníky. Jak nejlépe zachovat jejich čerstvost? A co udělat proto, aby vám konkrétně avokádo vydrželo co nejdéle fresh?

Superpotravina avokádo

Avokádo, jenž obsahuje celou řadu vitamínů a vzácných omega kyselin, v sobě skrývá také sametově hebkou chuť. Tento druh zdravého ovoce pomáhá se zdravím, snižuje například cholesterol. Výhodou je, že se dá v kuchyni připravit na noho různých způsobů. Připravit si z něj můžete třeba zdravé smoothie, které vám dodá na celý den energii. Navíc pomůže i vašemu trávení.

Tento plod ze stromu hruškovce přelahodného je možné zařadit do vašeho jídelníčku často. Avokádo lze přitom skladovat ve větším množství i u vás doma v chladničce. Jen je potřeba dát pozor na to, že při běžném skladování rychle zraje, hnědne a kazí se. Existují však možnosti, jak prodloužit avokádu jeho vitalitu.

Foto: Pixabay

S avokádem rovnou do vakuovaného sáčku

Jakmile se dužina avokáda po rozkrojení plodu dostane do styku se vzduchem, je velmi pravděpodobné, že dojde za několik málo hodin ke zhnědnutí plodu. Tomuto procesu se dá však zabránit. Jak?

Zprvu avokádo oloupejte a dužinu pokrájejte na silnější plátky. Takto je vložte do sáčku s vodou a obsah pevně uzavřete a vložte do lednice. Dejte jen pozor na to, aby teplota neklesla pod 10 stupňů. Jakmile avokádo přemrzne, ztratí tím i svoji chuť.

Na prodloužení trvanlivosti použijte i kyselou šťávu z citronu. Druhou možností totiž je, že avokádo, které ve slupce podélně rozříznete, pokapete nejlépe citronovou šťávou. Pecku ale vždy vyjměte. Takto ho potom uložte do uzavíratelné plastové krabičky.

Třetí způsob využívá cibule. Do krabičky na dno poklaďte oloupanou cibuli rozkrájenou na plátky. Rozříznutou stranou směrem k cibuli položte všechny půlky ovoce bez pecky. Uvidíte sami, jak je proces zrání díky síle některých dalších potravin zpomalit. I tak můžete avokádo udržet co nejdéle čerstvé.

Zdroje informací: https://www.ireceptar.cz/vareni-a-recepty/jak-udrzet-avokado-zrale/

https://www.novinky.cz/clanek/zena-zdravi-jak-uchovat-avokado-aby-nezhnedlo-40386922

Náhledové foto: Pixabay