Jak dlouho vydrží chleba v mrazáku

Od nepaměti se traduje, že chleba je dar. Cenili si ho lidé v dobách minulých a ceníme si jej až dodnes. Chleba je totiž nepostradatelnou potravinou, která se nám může hodit při jakékoliv příležitosti. Dobrý a opravdu kvalitní chléb je přitom velmi trvanlivý, pokud ho však uskladníte při správné teplotě a v pravý čas. To se pak můžete z jeho zásob radovat i poměrně dlouhou dobu. Uskladnění chleba má i dnes jasná pravidla. Jak na to?

Chleba stejně jako my potřebuje dýchat

Jaká jsou základní pravidla skladování chleba? Nesprávným skladováním může chleba rychle vysychat. Na mikrotenové sáčky raději rychle zapomeňte. Vždy bude záležet na teplotě, kterou na skladování chleba využijete. Pokud se chleba chystáte uložit například do lednice, myslete na to, že při teplotách lehce nad nulou chleba vždy ztvrdne, navíc se do něj pustí vlhkost, která pak přispívá především k množení nejen plísní, ale i bakterií.

Chleba uložte raději do suchého plátna při pokojové teplotě. Tak ho uchovávaly kdysi i vaše prababičky. Chleba ale musí skrze plátno dobře dýchat. Teploty kolem 20-25 stupňů zajistí, že chleba nebude tak rychle vysychat.

Foto: Pixabay

V mrazáku vydrží chleba nejdéle

Pokud se chystáte na uskladnění chleba na delší dobu, neváhejte ho co nejčerstvější strčit do mrazáku. Chleba, který jste zakoupili v obchodě ještě teplý, křupavý a voňavý bude stačit bohatě i pro vícečlennou rodinu na několik dní. Chleba ale nedávejte do chladu nikdy teplý, nechte ho zprvu vychladnout a abyste jej mohli používat průběžně, nakrájejte jej. Jednotlivé krajíce od sebe oddělte potravinovou fólií. Nejvýhodnější přitom je uložit chleba do mrazáku uzavřený do umělohmotných uzavíratelných krabiček, v každém případě je nutné uzavření do obalu. Konzumovat ho následně lze po opětovném samovolném rozmrazení.

Zamrazený chléb vám vydrží na mrazáku i půl roku

Výhodou mražení nakrájeného chleba je, že ho můžete spotřebovat po vyjmutí z mrazáku vždy jen tolik, kolik ho skutečně potřebujete. Díky mrazáku tak chlebem nikdy neplýtváte. V bochníku chleba i po zmražení a opětovném rozmražení přitom stále najdete spoustu cenných látek. Chléb je významným zdrojem sacharidů a vlákniny, najdete v něm řadu vitamínů skupiny B, železa, vápníku a jiných. Svůj podíl může mít chleba i na snižování cholesterolu, usnadňuje také trávení a napomáhá udržet správnou střevní mikroflóru.

Pokud je chléb zamražený správně, vydrží třeba i několik měsíců. Je třeba ale znovu zopakovat, že chleba v mrazáku musí být vždy dobře zabalený, v opačném případě by mohlo mít mražení i kontraproduktivní účinek a chléb naopak zničit.

Zdroje informací: https://www.blesk.cz/clanek/radce-zdravi-a-zivotni-styl-zivotni-styl/755390/kucharsky-radce-jak-dlouho-vydrzi-chleba-v-mrazaku-a-jak-ho-spravne-uchovavat.html

https://www.ireceptar.cz/hobby/jak-mrazit-chleba.html

Náhledové foto: Pixabay