I žaludy z lesa lze doma uplatnit

Žaludy jsou plody, o kterých při procházce lesem většinou nijak zvlášť nepřemýšlíme, tedy pokud nemáme v plánu je nasbírat pro zvířata. Ve skutečnosti lze ale žaludy poměrně různorodě zužitkovat i jinak, ve vlastní prospěch. Koneckonců, v dřívějších dobách to bylo zcela standardní. K čemu konkrétně ale naši předkové žaludy používali? A má smysl je v tom dnes napodobovat?

Káva z žaludů?

I dnes lze žaludy používat k nejrůznějším účelům. Jedním z nich je příprava zajímavé kávy bez kofeinu, která má jemně oříškovou chuť. Tuto kávu se doporučuje pít i při střevních obtížích a je vhodná pro diabetiky. Příprava kávy z žaludů není nikterak složitá. Jednu polévkovou lžíci nasekaných žaludů přelijte přibližně 200 ml vroucí vody a nálev louhujte po dobu 30 minut. Pozor ale na to, že je třeba používat pouze žaludy vylouhované několik dní ve vodě. Jinak budou příliš hořké.

Takto připravenou kávu můžete popíjet jednou až dvakrát denně, ale dbejte na to, aby byla káva dobře přecezená přes jemné síto. Má posilující účinky a obsahuje vysoký podíl tříslovin, které pomáhají při průjmových onemocněníchprůjmových onemocněních. Chutí bude připomínat arašídy a kaštany. Rozhodně je zdravější než běžná káva s kofeinem.

Foto: Pixabay

Další využití

V dřívějších dobách měly žaludy velký význam také při pečení chleba. Chleba se pekl z mouky, když bylo obilí, při nedostatku klasické mouky však přidávala ta žaludová, která měla dodat chlebu tu pravou chuť. Ke kávě si tak můžete připravit i staročeské žaludové placky vyrobené z žaludové mouky. Pečení z žaludové mouky je koneckonců také zdravější.

Jak již bylo naznačeno, žaludová mouka obsahuje velký podíl vlákniny, která je nezbytná při zažívacích potížích. Obsahuje také poměrně velký podíl draslíku, vápníku a hořčíku. Žaludy lze samozřejmě využít i konzervativnějším způsobem, třeba jako dekoraci na adventní věnec. Tavnou pistolí se žaludy lehce přichytí na povrch větví a budou pěknou, přírodní ozdobou.

Zdroj informací: https://www.bydlimekvalitne.cz/zaludy-zbavte-je-horkosti-udelejte-z-nich-kavu-nebo-mouku

Foto: Pixabay