Bez mouky a strouhanky: Křupavý řízek usmažíte i jinak

Milujete řízek a hned byste si jeden dali? Aby také ne, vždyť se jedná o tradiční jídlo, jímž se zavděčíte takřka každému. Ne vždy se ale musí jednat o tradiční variantu řízku. Tu představuje pochopitelně vejce, mouka a strouhanka. Právě kombinací těchto surovin vytvoříte jakousi klasiku. My se v následujících řádcích zaměříme na řízek, který se připravuje tak trochu jinak. Přitom je dokonale křupavý a chuťově skvělý.

Klíčem je kukuřice

Ač se to možná nezdá, základem skvělých řízků mohou být bezesporu také kukuřičné lupínky. Ty jsou jednak chuťově vynikající a jednak také maximálně křupavé. Jak tedy na přípravu takovýchto řízků? Nejprve se podíváme na suroviny, které budeme potřebovat. Moc jich určitě není.

Kuřecí maso: Foto Pixabay

Několik důležitých ingrediencí

Potřebovat konkrétně budeme:

• 500 gramů kuřecích prsou bez kosti,
• 10 dkg kukuřičného škrobu,
• 15 dkg kukuřičných lupínků,
• 2 vejce,
• sůl,
• koření,
• papriku,
• olej na smažení.

Kukuřičné lupínky: Foto Pixabay

Jak na křupavé řízky krok po kroku

V první řadě je třeba očistit a nakrájet maso. S naklepáním buďte opatrní, kuřecí maso má tendenci se trhat. Maso je třeba dosolit a okořenit dle vlastní chuti. Kukuřičné lupínky se v misce rozdrtí na malé kousky. Ideální je tak činit v plátěném pytlíku nebo igelitovém sáčku. Při obalování místo mouky použijete kukuřičný škrob, následovat už bude vejce a rozdrcené kukuřičné lupínky. Smažit byste takto připravené řízky měli zhruba 2 minuty po každé straně. Zkrátka musí být dozlatova. S brambory a kyselou okurkou si opravdu pochutnáte.

Zdroje info: Autor, https://tojenapad.dobrenoviny.sk/trik-na-fantasticky-chrumkave-rezne/

Smažení řízků: Náhledové foto Pixabay