Jak správně připravit zelený čaj? Pozor na správnou teplotu vody, čas louhování a kovové nádobí
Zelený čaj se vyznačuje jemnou chutí a jedinečným aroma. Mdlá chuť či hořkost je způsobena špatnou přípravou. Jak si správně připravit šálek zeleného čaje?
Zelený čaj je lahodný a patří mezi oblíbené nápoje. Můžete ho pořídit v sypané, jakožto porcované variantě. Pokud zvolíte zelený čaj v sáčcích, tak je můžete ještě poté efektivně využít. A jak na přípravu zeleného čaje, aby si uchoval všechny cenné látky, měl správnou chuť i aroma?
Příprava má svá pravidla
Zelený čaj se nikdy nesmí zalít vroucí vodou. Ztratil by tak chuť i veškeré cenné látky. Zelený čaj se zalévá vodou o teplotě 70 až 80 °C. Podstata správné přípravy tkví nejen ve správné teplotě, ale také době louhování. První louhování stačí zhruba 1 minutu. S dalšími nálevy čas prodlužujte. Maximální doba louhování zeleného čaje by však neměla překročit 3 minuty.
Pokud kupujete zelený čaj běžně v supermarketech, tak z jednoho sáčku či sypaného množství můžete udělat 2 až 3 nálevy. Pakliže jste příznivci zeleného čaje a dáváte přednost kvalitě, tak v tomto případě můžete připravit až 5 nálevů, které se liší chutí i svou sílou. U zeleného čaje platí, že nejlepší nálev bývá zpravidla až ten druhý.
Správné množství zeleného čaje
Pakliže máte porcovaný čaj, tj. sáčky. Tak z běžného sáčku uděláte až 3 nálevy. Na 1 sáček je potřeba 250 ml vody. Pokud máte sypaný zelený čaj, tak na 3 čajové lžičky je potřeba 400 ml vody. Pro lepší představivost, držte se pravidla, že 1 vrchovatá lžička sypaného čaje je na 1 šálek čaje. Zelený čaj nikdy nemíchejte kovovou lžičkou, jakožto ho neceďte přes kovové sítko.
Foto: Pixabay
Jak je to s dochucením
Nejlepší je zelený čaj neslazený. Pokud to zkrátka nedáte a potřebujete ho dochutit, tak učiňte až v době, kdy je čaj hotový. A volte raději citron a med než cukr. Nikdy nedávejte do čaje citron, med či jiné ingredience už při louhování čaje.
https://www.cajova-zahrada.cz/blog/priprava-caje-jak-pripravit-zeleny–cerny-nebo-bily-caj/
Náhledové foto: Pixabay
